红烧牛尾

作者： Yieyoung

摆拍还整明白。。标题图片不是很好看。。创建菜谱，主要是怕忘记调料比例，毕竟我老公还挺爱吃😂

用料

• 牛尾 1.5—2斤
• 姜 片
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许
• 花椒 8粒左右
• 海天海鲜酱 2勺半

红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾泡水排血水两小时。放入锅中，加入两勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，抓拌均匀 腌制半小时。

步骤 2

锅中放入牛尾(带腌料一起），倒水没过牛尾。放花椒，姜片，大火煮开后转小火，炖十五分钟。（有砂锅的话，一开始就直接用砂锅慢炖。我个人是愿意用慢炖锅，觉得省事。）

步骤 3

再转入慢炖锅（花椒过滤扔掉），放两勺海天海鲜酱，慢炖三小时即可。喜欢口味渐浓的，可以大火收汁。

菜谱创建时间：2020-08-22 00:02:32