教你巨嫩无比的小炒牛肉❗️不嫩不要钱❗️减肥

作者： 悠悠食记

减肥一定少不了牛肉，而我真的超级喜欢湘菜里小炒牛肉，悠悠做的真的和饭店里的一个味道！太好吃啦，巨嫩无比！👍 ✅首先牛肉要选择牛里脊肉，这样才够嫩。其次关键在于腌牛肉和炒牛肉两个步骤。

用料

• 牛里脊肉 250克
• 香菜 4根
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 4根
• 小米辣 3根

教你巨嫩无比的小炒牛肉❗️不嫩不要钱❗️减肥的做法步骤

步骤 1

💕腌牛肉：💕 牛里脊肉切片加2勺淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，2勺植物油，2勺水，白胡椒粉，1茶匙盐，抓匀腌制10分钟。

步骤 2

热锅锅中放少量油，放入腌好的牛肉，先小火加热40s，不要翻动。再大火滑熟1分半。

步骤 3

再另起锅放入姜蒜干辣椒小米辣，1茶匙花椒粒，加2勺剁椒，炒出香味。然后下入滑熟的牛肉大火快速炒匀。关火撒上香菜

步骤 4

出锅。

教你巨嫩无比的小炒牛肉❗️不嫩不要钱❗️减肥的小贴士

ps： 1步骤大家看我的文字哈！记住牛肉要先滑熟盛出后再炒，我图片里写的不对哈。 2腌牛肉记得加水和植物油，这样做出来的超级嫩。我实际是先加的其他所有调料抓匀后加的淀粉和水哈。 😘真的巨嫩巨嫩，不嫩来找我！而且味道和饭店的一模一样！😘😘

菜谱创建时间：2020-08-21 15:09:20