煎饺抱蛋

作者： -小狸子-

简单的家常菜 煎饺抱蛋🥟🥚 饺子皮煎的香香脆脆 跟嫩滑的鸡蛋一起下肚 简直不要太快乐☺️

用料

• 饺子 15个（根据平底锅大小增减）
• 鸡蛋 2个
• 葱花 10克
• 芝麻 若干
• 盐巴 1克
• 水 若干
• 油 30克左右

煎饺抱蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加入10g水（约两勺）和1g盐巴，备用。

步骤 2

平底锅内放入适量食用油，中火热锅后放入饺子，摆放整齐，煎2分钟后倒入半碗水，水差不多能淹没饺子一半的位置。

步骤 3

水倒入后，盖上锅盖焖10多分钟，等到饺子皮剔透，锅内的水基本快没了，就差不多熟了。这时候倒入蛋液，盖上焖3到5分钟，等蛋液凝固即可装盘。

步骤 4

最后出锅前撒上葱花、芝麻点缀，可根据喜好自行沾醋或酱油或蕃茄酱食用。

步骤 5

饺子皮底部超级嘎嘣脆！

菜谱创建时间：2020-08-21 12:36:47