混合香草盐焗虾

作者： Flora的小生活

一到八月中旬，就是江南虾肥美鲜香的时候了，每天下班菜场拎一袋活蹦乱跳的虾回家，简单的水煮就已经非常鲜美。但是总是吃水煮的虾也会觉得没有新意，所以今天来尝试了一下空气炸锅版本的盐焗虾，果然盐焗出来的虾肉质更紧实鲜甜，一个一个吃不够呢。 说到空气炸锅做虾，大家估计并不陌生，毕竟是简单快手又美味的方式。今天选用了澳特美的爆款空气炸锅来制作，12L超大容量，烤制整只鸡都没有问题，所以我们做足足2人份的盐焗虾也完全不在话下啦！一起来试试吧？ 8月20日-9月30日在这个链接里下单就可以领取300元的优惠使用哦，还有六件套配件赠送，很划算啦~ https://mo.m.tmall.com/page/3248430?shop_id=178671558&item_id=614015851658&ts=20200821095113&checksum=bcf3916f335810f1712931e12d6cd646

用料

• 澳特美空气炸锅 1台
• 鲜虾 300克
• 粗盐 500克
• 料酒 10毫升
• 葱段 一小把
• 姜片 3片
• 新鲜迷迭香 3-5根
• 意式混合香草 适量
• 黑胡椒 适量

混合香草盐焗虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，买的活虾如果太活蹦乱跳，可以冷冻15分钟让它们晕过去，这样我们更好处理一些。

步骤 2

有了应季的好食材，功能稳定优越的空气炸锅自然是不能少的~今天我用到了澳特美的这款大容量空气炸锅来制作~复古的绿色是最近的大爱啦。

步骤 3

鲜虾剪去太长的虾须，然后从头和身子的接口处挑去虾线。

步骤 4

处理好的虾加入葱段、姜片和料酒，拌匀密封冷藏腌制15分钟备用。

步骤 5

在澳特美空气炸锅自带的烤网上铺上油纸，因为盐的粗细不同，所以这样操作可以有效防止盐不漏下去哦。

步骤 6

然后铺上五分之二的粗盐，尽量铺开并且保持厚度均匀。

步骤 7

腌制好的鲜虾要用厨房纸充分擦干表面水分，这样鲜虾跟盐接触以后才不至于使盐溶化而导致太咸。

步骤 8

充分擦干水分的虾排在放好油纸和第一层粗盐的多功能网篮上。撒上适量黑胡椒和意式混合香草增香。

步骤 9

然后再用剩余的粗盐将虾基本埋住，放上柠檬片和迷迭香，这样会让虾的味道更上一层楼哦。

步骤 10

将整个装好虾和盐的多功能网篮放入用做虾功能，调节到180度预热了5分钟的澳特美空气炸锅中，盖上盖子。

步骤 11

继续用180度烤制15分钟。期间可以中途将虾翻面，使之口感更均衡。澳特美这款空气炸锅有12种烹饪预设，可以满足各种食材和烹饪方式的选择，一机搞定所有美味呢。

步骤 12

透明视窗的设计可以让你随时看到炉内的食物变化，虾一点点变红并散发出香气的时候满屋子都充满了幸福。

步骤 13

程序结束后就可以把焗好的虾出炉了，我喜欢再点缀一些新鲜的柠檬和香草上去，颜值高就更有食欲啦~当然也可以在吃的时候把新鲜的柠檬汁淋上去几滴，味觉体验也更清新清爽。

步骤 14

凑近闻一闻，超级鲜香呢~一起开动吧~这款空气炸锅内部工作的时候是3D立体式热风循环烤，所以大号的虾也不用担心不熟透哦。

步骤 15

吃的时候可以把表面粘的盐抖抖掉，虾肉鲜甜又Q弹，你的空气炸锅准备好了吗？

混合香草盐焗虾的小贴士

记得虾跟盐混合之前，一定要擦干表面水分啦！

菜谱创建时间：2020-08-21 11:22:02