想做个红茶奶油蛋糕,昨晚一于煮了红茶奶油,冷藏了一晚,今早拿出来打发,一切是那么的美好,打呀……打呀……打到了怀疑人生(难道是冷藏的时间不够长?)一直只能打发至6成,好吧( 。・-・。 )下一步
用手动蛋抽搅拌几下……忽然成了渣渣状态……内心奔溃啊~仅有的450g奶油啊……(内心暗暗流泪😭)舍不得丢弃……
找来一个盆(其实我这是平底锅啦😅)加入40℃的温water
把豆腐渣工程的淡奶油坐放到温水上用手动蛋抽疯狂的搅拌(刚开始搅拌会发现油水分离更严重了,别怕……继续搅拌)
搅啊~搅~
拌呀~拌~终于成功了🤣
非一般的顺滑,太棒了……又省了一笔开销
成功的此刻……妈妈给我带回了一支新的淡奶油