烤牛奶

作者： 爱星懋辰

用料

• 牛奶 525克
• 玉米淀粉 60克
• 糖 30克
• 鸡蛋黄 4个
• 芝士片 2片

烤牛奶的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料，这里蛋黄用到3个。另一个等烤的时候在用。

步骤 2

牛奶，玉米淀粉，白糖，蛋黄，放小奶锅里小火加热融化，在放芝士片

步骤 3

全部中小火慢慢熬。这个我差不多熬了半个小时（大家自行观察，不要熬糊了）。但是一定要熬到跟稠的程度，用刮板提起来流不下去就算好了

步骤 4

我这个量刚好倒六寸的膜具

步骤 5

我用的活底膜具，熬的很浓稠，不用担心会流出来

步骤 6

放凉后放冰箱冷藏几个小时。我是冷藏了一夜，隔天才烤的

步骤 7

切成块，自己喜欢切成什么样就切什么样。表面涂上蛋黄液。烤箱预热，上下火200°，烤15--20分钟。看自家烤箱的脾气，时间可以自行调整。

步骤 8

最重要的一点，要放中层烤，我当时有事情着急放错了，放到下层了，所以表面没出现焦糖色，不过味道还是一样的。

步骤 9

刚烤出来太香了，也很烫，只能用勺子吃

步骤 10

不着急吃的话，最好稍微晾凉一会再吃！

菜谱创建时间：2020-08-21 09:35:53