1个鸡蛋，1碗水，在家快速做出蓬松大油条，学会的都说方法实用

作者： 原来说美食

用料

• 安心油条粉 1斤
• 鸡蛋 1个
• 水 270克

1个鸡蛋，1碗水，在家快速做出蓬松大油条，学会的都说方法实用的做法步骤

步骤 1

将买回来的安心油条粉倒入盆里1斤

步骤 2

另取1个盆，里面打入1个鸡蛋，用筷子搅散

步骤 3

取出一个碗，用家用厨房电子秤称出270克水，将270克水倒入鸡蛋里，用筷子搅拌均匀

步骤 4

将鸡蛋和水的混合液体同安心油条粉和成面团（做好的面团，可以醒一会儿，将面团弄光滑，由于我有事，和好的面团，没有醒，也没弄光滑）

步骤 5

用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏室醒2小时，着急吃的话，和好的面，醒一会儿，将面弄光滑后，盖上保鲜膜醒30分钟就可以了

步骤 6

将面团从冰箱拿出来，面团稍微整形后，揉搓光滑，然后搓成长条，分成两份（如果家里的案板够大，就不用分成两份了直接擀成0.5厘米的片状），分别擀成0.5厘米厚的片状

步骤 7

将擀好的片状，切成宽1.5厘米左右的条状，拿1根筷子蘸上水，分别在第2、4、6的面上面中间抹上水

步骤 8

将第1、3、5的面放在抹水的面上，用筷子或刀背在面的中间压一下

步骤 9

锅里加入食用油，油热后，将油条生胚用手拉长，放入油锅中炸制（如何判断油温合适呢，可以将手放在油面上，感觉到油的温度后就可以了）

步骤 10

所有油条炸好后，就可以吃了，配上一碗胡辣汤或豆浆，完美

菜谱创建时间：2020-08-20 20:47:33