瑶柱碎焖豆腐

作者： 小蒜頭

好简单的下饭菜、快手菜 又不耗时间，拌米饭🍚可以吃3碗……

用料

• 嫩豆腐
• 韭黄粒
• 胡萝卜粒
• 瑶柱碎
• 蚝油
• 油
• 鱼露

瑶柱碎焖豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切小小块，瑶柱用温水泡软后撕开，韭黄和胡萝卜切粒

步骤 2

热火凉油，加入蒜片和豆腐，小煮一会。先不翻动

步骤 3

等豆腐沸腾2分钟后，加入瑶柱碎

步骤 4

注入适量清水，盖上盖子，中小火焖煮2分钟

步骤 5

加入韭黄和胡萝卜粒，继续焖至胡萝卜粒透明橙红色，加入适量蚝油和一点鱼露，大火收汁到汁水浓稠即可关火

菜谱创建时间：2020-08-20 19:08:13