红烧豆腐

作者： li明月

【家常菜】：三伏天，大鱼大肉不如它，我家隔三差五就要吃。营养下饭的红烧豆腐😍

用料

• 老豆腐 2块
• 葱 2～3根
• 蒜 3～4瓣
• 辣椒 1～2个
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 鸡精 1勺

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切厚块。（4～6mm的厚度）

步骤 2

煎锅烧热倒入适量的油，把豆腐块放入开中小火煎。

步骤 3

煎至两面微焦金黄即可。

步骤 4

出锅待用。

步骤 5

蒜、辣椒、香葱切成粒待用。

步骤 6

生抽、蚝油、鸡精、淀粉加水调成淀粉酱汁待用。

步骤 7

锅热倒入适量的油，放入蒜粒葱白煸出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 8

下煎好的豆腐翻炒均匀。

步骤 9

倒入调好的淀粉酱汁。大火煮沸关小火盖锅盖焖煮4～5分钟。

步骤 10

酱汁浓郁后下辣椒翻炒均匀。

步骤 11

撒入葱花，即可。

步骤 12

比吃肉还过隐的红烧豆腐就做好了😍

步骤 13

外焦里嫩，鲜香可口。好吃解馋，天天吃不腻。😄有没馋到你？

步骤 14

开饭啦😍😍😍

菜谱创建时间：2020-08-20 15:30:23