汤圆馒头 汤圆这么做 给肉包子都不换 Q弹软糯不腻 特别拉丝 附细节视频详解

作者： 三月小厨

汤圆别再煮着吃啦，试试今天这个汤圆馒头吧，会有意想不到的惊喜，Q弹软糯还拉丝，给肉包子都不换，看具体步骤吧。

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 160克
• 解冻的汤圆 适量

汤圆馒头 汤圆这么做 给肉包子都不换 Q弹软糯不腻 特别拉丝 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉，酵母，水，倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

步骤 3

揉好的面不用醒发，直接搓成长条，分成等份的面剂，我这里分了十个，然后擀成中间厚边缘薄的皮。

步骤 4

包上事先解冻好的汤圆，收口朝下整理成馒头的形状。

步骤 5

全部做好后放入蒸笼里醒发两倍大，水开上锅蒸十五分钟，火候别太大，中小火，蒸好焖五分钟出锅。

步骤 6

成品图来啦，里面裹着满满的馅料，都快流出来啦，流口水了吗？

步骤 7

动态视频呈现时间到，拉丝效果棒棒哒，非常Q弹软糯，赶快收藏试做吧。

汤圆馒头 汤圆这么做 给肉包子都不换 Q弹软糯不腻 特别拉丝 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.汤圆一定提前解冻，否则影响面团发酵。 2.皮不要擀的太薄，否则容易爆开。 3.包好后收口朝下滚圆，整理成馒头的形状，放入蒸笼醒发两倍大。 4.水开上锅蒸，蒸的火候别太大，中小火，蒸好不要立刻揭开盖子，焖五分钟再揭锅。 5.吃不完的冷冻保存，再吃时候蒸一下就可以啦。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-08-20 08:28:08