一次发酵的小蜜蜂甜甜圈馒头【松下蒸烤箱NU-JA102W】

作者： 夹子妈咪

女儿喜欢甜甜圈，油炸的热量又太高，今天来做一款健康有颜值的小蜜蜂🐝甜甜圈馒头，女儿看到成品后高兴的说，这怎么舍得吃呀！ 今天用到的是松下新品NU-JA102W蒸烤箱，白色的外观很大气，炉腔内看不到烤管，这样使用空间大了很多，最主要的是，以后再也不会被烫伤手了。智能菜单，集烘烤、恒温发酵、原气蒸、蒸气烘烤、餐具消毒、炉腔清洁等多功能为一体，完全可以满足现代家庭的需求。 现在跟我一起来体验吧！

用料

• 中筋面粉 150克
• 水 85克
• 糖 10克
• 干酵母 2克
• 南瓜粉 10克
• 竹炭粉 适量

一次发酵的小蜜蜂甜甜圈馒头【松下蒸烤箱NU-JA102W】的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

除了竹炭粉外，全部材料放入西式厨师机，2档6分钟，搅至面团光滑即可；

步骤 3

揉好的面团分出20克一块小面包，加入适量竹炭粉和一点点水，揉匀备用；

步骤 4

大面团松驰后擀成大约20cm×14cm的长方形面片，我用的是杯口直径6cm的玻璃杯，压成6个圆片，中间用2cm的裱花嘴压个圆孔，多余的面团不要扔了，可以捏在一起，做几个小刀切馒头，当然你也可以重新擀成面片，接着再压几个，随你高兴😀。

步骤 5

黑色面团擀成薄片，切成细细的条状，不要全部切掉，留一小块等下做耳朵，

步骤 6

把黑色细条放在合适的位置上，沾不上可以少抺点水，千万别抺多了，然后再用黑面团捏成小眼睛，做点表情；

步骤 7

用余下的黑面片，切几个小三角形，放在甜甜圈下面做耳朵，好了，小蜜蜂甜甜圈做好了，是不是很可爱。

步骤 8

在蒸烤箱面板上选择，恒温发酵，它有30度和40度两档，我选了30度20分钟，基本上发到1.5倍大就差不多了。宝藏小方发酵它还有自动加蒸气的功能，发酵再也不用在烤箱里放碗水了。

步骤 9

发酵完成后，把蒸烤箱下面的水箱加满水，推进去安装好，最好用纯净水，自来水容易结水垢；

步骤 10

在控制面板上选择原气蒸，10分钟；

步骤 11

时间到！萌哒哒的小蜜蜂甜甜圈馒头就做好了，蒸出来的馒头不是湿哒哒的那种，表面柔软光滑，漂亮！

一次发酵的小蜜蜂甜甜圈馒头【松下蒸烤箱NU-JA102W】的小贴士

①面粉的水量根据具体情况作适当调整 ②第一次用蒸烤箱做馒头，出来的成品很漂亮，以前一锅出来，总有一个表皮皱巴巴的，让人很窝心…… ③一开始还担心会不会容量不够大，体验下来觉得，松下这款NU-JA102W蒸烤箱容量一个三口之家足够了，不愧为:宝藏小方啊！

菜谱创建时间：2020-08-20 00:25:08