无油无糖的低脂碱水球，你也要来一颗么？

作者： 是天天鸭_

减肥期间除了全麦面包、玉米、紫薯等粗粮，也可以尝试这款碱水球。加了超级食物奇亚籽，既丰富了口感，又增加了饱腹感；无糖无油，卡路里低，十分适合减脂控糖的朋友；不用揉出手套膜，省时省力。

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 150克
• 中筋面粉 100克
• 盐 5克
• 酵母 2克
• 牛奶 140克
• 奇亚籽 20克
• 碱水材料：
• 烘焙碱 10克
• 水 250克

无油无糖的低脂碱水球，你也要来一颗么？的做法步骤

步骤 1

除烘焙碱、水，剩下的面团材料混合成团，揉成光滑有弹性的面团，能出厚膜就可。

步骤 2

松弛15分钟，等分成10个面团，醒发20分钟，冷冻1小时。

步骤 3

烤箱200度预热。

步骤 4

烘焙碱和水混合，碱水放入无涂层不锈钢锅或者塑料容器，面团全部浸入碱水泡30秒。

步骤 5

沥干水分剪出十字刀，200度上下火烤，20分钟左右，完美出炉！

无油无糖的低脂碱水球，你也要来一颗么？的小贴士

泡好碱水的面团要尽快送入烤箱哦，时间久一点最后烤制会出泡泡就不好看啦。烤好的碱水球刚出炉是软的，放至室温就会变硬，淡淡的碱水味道，面团筋道有嚼劲，咸香口味越吃越香，还不快动手试一试～

菜谱创建时间：2020-08-20 00:06:48