猪肉买回来洗干净放糖和料酒腌制一下,再把剩余的其他材料一起放入
抓拌均匀,放入保鲜袋,冷藏一晚上,我这次放了一整天哈,很入味哦
烤箱版本的,200°上下火,放中层烤20分钟再翻面烤20分钟
这是两面都烤了以后的样子,这个我还用开水兑了麦芽糖来刷,两面多烤了10分钟,甜甜的,哈哈哈
出炉的时候有点糊了,因为汁烤干就有点黑了,哈哈,肉质偏硬,喝酒很适合哈
这是高压锅版本的,这个直接无水焗,8分钟,再翻面8分钟,把汁倒出来,微微再煎一下,这个适合老人家和小朋友吃,比较软烂一些哦
颜色没那么好,但是味道还不错哦,没有出炉时的照片,来一张切好的哈
切好装盘淋上那个倒出来的汁,不要太多,怕有点咸哈
这是平底锅版本的,直接煎,不用放油,小火哈,慢慢煎,两面金黄,筷子可以完全无压力戳进去就说明熟了哈,我这次弄得刚刚好
那个汁刚好没了,切出来就上桌吃光光了,来不及拍照了,哈哈哈哈哈哈,这个外面硬一点,里面很多汁,我觉得更适合我一些
汁多可以倒出来,那些姜蒜葱沫要弄干净,不要扒拉在肉上,不然会影响口感,会焦哦。不懂得,可以随时问我哦