家常简版萝卜闷牛腩

作者： 橙子与水

用料

• 牛腩 400克
• 萝卜 1根
• 姜 8片
• 生抽 2匙
• 蚝油 2匙
• 南乳 1大块
• 片糖 2/5块
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 桂皮 1小块

家常简版萝卜闷牛腩的做法步骤

步骤 1

萝卜切滚刀块

步骤 2

牛腩放2块姜片焯水5分钟，打掉白沫，再把焯肉水倒掉

步骤 3

锅里放牛腩、萝卜、生姜片、八角、桂皮、香叶、片糖，水没过食材即可，大火煮开调中小火炖40分钟，期间要记得翻下底，以免底下煮糊了。 （想要牛腩煮烂点就先放牛腩中火煮20分钟后再放萝卜块）

步骤 4

牛腩萝卜炖软了再把牛腩夹起切小块状

步骤 5

把切好的牛腩倒回锅里，放一块大南乳，小块那种可以放两块，把生抽、耗油倒进去一起继续闷，试下咸淡够不够味，不够咸可以再加点盐调味

步骤 6

闷煮5分钟，开盖微微收下汁即可

菜谱创建时间：2020-08-19 18:56:58