炒糯米饭

作者： 开心123123123

用料

• 糯米 2斤
• 香菇 10个
• 鸡 只用到四分之一的肉只
• 干鱿鱼 1只
• 扇贝肉 15只
• 葱 5根
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 4勺
• 油 50克

炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

泡了一夜的糯米，滤干水。去电饭煲按煮饭。可以大半熟，建议加一点点水，直接煮熟，但不要粘

步骤 2

食材

步骤 3

放2片姜，烧热锅，放油烧热

步骤 4

鸡放下去炒，这只是老鸡，焖了2小时

步骤 5

炒出油

步骤 6

放生抽，老抽，料酒

步骤 7

炒

步骤 8

加水，泡香菇的水也倒进来，渣不要。扇贝我放早了，忘了买的是老鸡

步骤 9

烧开水转小火

步骤 10

另一个锅放油

步骤 11

炒香菇碎

步骤 12

放干鱿鱼丁

步骤 13

放扇贝丁

步骤 14

加料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺炒香

步骤 15

糯米放下来

步骤 16

鸡肉好了

步骤 17

剥肉成碎

步骤 18

放进米饭，鸡里的油汁也倒进来

步骤 19

炒散，边加点水，老抽上色。尝一下，饭还有夹生就加点水焖3分钟再炒。不熟再重复一次。直接熟

步骤 20

葱花倒进去

步骤 21

可以了

步骤 22

吃吧

菜谱创建时间：2020-08-19 15:18:54