火腿面包

作者： LLing_nesr

没有厨师机 把面团放进冰箱冷藏五个小时以上 会很容易揉出膜

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 沙拉酱 3勺
• 肉松 10克
• 火腿肠 1根

火腿面包的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉 糖 盐 牛奶 鸡蛋 混合 揉匀 放置冰箱冷藏一晚上 第二天恢复室温后 加温水化成膏状的酵母 揉至均匀 在加入黄油 搓揉出手套膜 （冰箱冷藏后的面团很容易揉出膜）

步骤 2

揉好的面团放入烤箱 发酵至两倍大 取出揉出气泡 平均分成9个面团

步骤 3

将面团擀成圆形 包上肉松 火腿 沙拉酱 卷成卷 捏紧封口处 盖上保鲜膜 进行二次发酵

步骤 4

面包卷明显增大后 表面刷薄薄的一层鸡蛋液 挤上沙拉酱 番茄酱 撒上火腿丁

步骤 5

放入烤箱 上下火140度 烤13分钟 再转150度 五分钟

步骤 6

取出晾凉至室温 装袋密封保存

步骤 7

同样的方法还做了一次蜜豆包

步骤 8

暄软香甜 香气扑鼻

菜谱创建时间：2020-08-19 10:17:02