简单的清蒸螃蟹

作者： 食色性也吃货本货

蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已达色香味三者之至极，无一物可以上之。

用料

• 螃蟹 几只
• 姜 1块
• 料酒 10毫升
• 酱油 10毫升
• 醋 10毫升
• 香油 10毫升

简单的清蒸螃蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹几只，清洗干净。

步骤 2

多切一些姜片备用。

步骤 3

蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。

步骤 4

蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。

步骤 5

姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。

步骤 6

大火蒸约十五分钟，就可以装盘开吃啦！

简单的清蒸螃蟹的小贴士

螃蟹最好要鲜活的。

菜谱创建时间：2020-08-18 22:47:36