除了黄油所有材料放入厨师机内,搅拌
揉面到拓展模式
加入黄油继续揉面
表面光滑,可以扯出膜
准备一个碗,里面抹上适量的油
面团放进去发酵(27℃-28℃)1小时
发至两倍大,手指沾面粉戳入,洞不会过多回缩
排气,分成8等分
整形成圆,松弛15分钟
再次整形成圆形,我是用了8寸的蛋糕模具,然后二次发酵40分钟(27℃-28℃)
撒上面粉,入预热好的150℃烤箱烤制20分钟
出炉