1.贝贝南瓜洗净去瓤切小块,然后放入烤盘,刷上一点橄榄油,撒一点海盐和黑胡椒,烤箱200度烤25反正左右。
2.藜麦放锅中加水,大火煮开,中小火继续煮15左右,捞出沥干备用。
3.虾仁用料酒、生姜、黑胡椒、海盐腌渍10分钟左右。然后平底锅刷一点油,煎至两面金黄即可。
4.将烤好的南瓜取出,先刮出两勺南瓜泥铺在盘子中间。然后放上藜麦,摆上南瓜和虾仁。最后放一点薄荷或柠檬装饰,撒一点黑胡椒碎和海盐调味即可。
切贝贝南瓜的时候,介意留④分之一个不要切小块,最后勺子取南瓜泥的时候会比较方便。我家是海氏i7的烤箱,上下管200度烤了25分钟左右,具体时间根据自己烤箱脾气定哦。