超级下饭的虎皮青椒塞肉

作者： 马小薰

青椒与与肉的融合美滋滋，切记，弄青椒的时候带手套，不然你就等着辣手手吧，别问我怎么知道的……

用料

• 青椒 8个
• 肉末 500克
• 糖 适量
• 老抽 1勺半
• 生抽 1勺半
• 油 适量
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 鸡蛋 1个个
• 生姜 一点点
• 葱 一点点
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 陈皮 3片

超级下饭的虎皮青椒塞肉的做法步骤

步骤 1

准备好洗干净的青椒跟肉末，肉买的带点肥的五花肉肉丝还有半块里脊肉，买过来洗了洗然后自己剁成肉末。

步骤 2

然后在肉末中放入葱姜末，生抽，老抽一丢丢，糖，五香粉，花椒粉，鸡蛋，再一丢丢橄榄油，然后就搅拌，顺时针搅拌搅拌，我直接用手抓了抓……

步骤 3

青椒去籽，我买的不辣的青椒，比较大，其实喜欢小的，可可爱爱一口一个多好，一定带手套，不然辣手，我忘记了，辣了一天，哭😭 接着就把调好的肉馅塞进去就好。

步骤 4

锅里放少许油，煎到两面皮变色皱起来那种就可以啦，用筷子不时的翻翻，我的青椒有点大，分了两批煎，一起煎好后放入锅中，加生抽老抽糖醋，我还加了一个八角，一个香叶，几片陈皮，味道更棒！然后加清水冷的就可以，不用全部没过青椒，一半的位置就差不多啦。大火后转小火炖20分钟收汁开吃。

步骤 5

美味！

菜谱创建时间：2020-08-18 09:52:14