醇香羊肚菌汤

作者： Wlr202020

羊肚菌一直没有自己操作过，一盒放那很久差点忘记吃，今天临时决定来煮个素汤试试，不试不知道，原来是这样的好味道，不错👍……

用料

• 羊肚菌 6朵
• 葱 1根
• 纯净水 550ml
• 盐 约3克
• 姜 1片
• 橄榄油 约5ml
• 鸡粉 约2克

醇香羊肚菌汤的做法步骤

步骤 1

1、姜葱洗净，葱一半切葱花，一半留整段待用；2、将羊肚菌冲洗一下再用一瓶纯净水浸泡20分钟，把浸泡的水过滤干净放锅里煮汤用；3、再把泡发好的羊肚菌冲洗干净同姜片、葱段、盐、鸡粉和橄榄油一起放入锅内，再加约400ml清水，中大火熬开后转小火熬约30分钟关火，撒上葱花即可。

步骤 2

盛出3碗上桌，汤色很靓，味道很鲜美……

醇香羊肚菌汤的小贴士

我觉得纯菌煮汤的味道更体现了菌的本色味道，喜欢……

菜谱创建时间：2020-08-17 19:33:35