梭子蟹炒年糕

作者： 罗菲不是鱼

用料

• 梭子蟹 2只
• 年糕 100克
• 姜 片
• 盐 适量
• 白糖 半勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 面粉 少许
• 海鲜酱 2勺
• 葱或香菜 2根

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净切块

步骤 2

年糕切片，放水里5分钟左右

步骤 3

梭子蟹切口上沾少许面粉，防止炒时粘锅

步骤 4

热锅放油，油适当多一些，放姜片爆香，放入蟹翻炒，放料酒

步骤 5

放年糕翻炒，可加少许盐，加糖，加生抽，沿锅壁加水，水不宜过多，盖上锅盖烧煮

步骤 6

水开之后加入海鲜酱2勺，调味，中火收汁

步骤 7

起锅装盘

步骤 8

撒点香菜或葱花

菜谱创建时间：2020-08-17 11:36:16