这个豆包太好吃

作者： 我家的小方桌

现在吃啥尽量自己做，尽量少添加不必要的东西。万能的网路，想学啥都能找到。 今天自己熬了豆馅蒸了一锅豆包，不需多说就俩字，贼好吃！ 一次醒发，用的是高活性酵母，普通酵母醒发时间长点，主要看状态豆包体态变胖变轻盈就是醒发好了。夏天自然醒发，天凉了烧一锅温水60°以下，把包好的豆包放温水上醒发会更快些

用料

• 红豆馅
• 红豆 250克
• 水 适量
• 红糖 60克
• 黄油 15克
• 面团
• 中筋面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 水 260克

这个豆包太好吃的做法步骤

步骤 1

红豆洗净用水泡一晚(四小时以上)，高压锅＋没过红豆的水，上汽20分钟。用平底锅加闷好的红豆，红糖，黄油小火翻炒至粘稠，(不要太干，太干了口感不粘糯)凉凉备用

步骤 2

面粉加酵母加水和成光滑面团，不用醒发，直接下剂子擀成中间厚边缘薄的面片(厚薄随自己喜欢，也不要太薄，蒸出来发的不好)。包上豆馅，光面朝上整圆

步骤 3

上屉温水锅上醒发20分钟，直接开大火，水开计时20分钟，闷3分钟出锅(水开上大汽后可以关中火，节约能源)

步骤 4

软糯香甜的大豆包开吃

菜谱创建时间：2022-10-21 14:21:31