松松软红豆饼，皮薄馅厚微微甜

作者： 雪豫ShineM

坐校门口等待孩子们放学的功夫，整理相册 这个红豆饼是我家孩子很喜爱很喜爱的，我也喜欢的，不爱熬豆沙的我，很爱红豆，也就热衷于煮蜜豆，各式红豆馅，带颗粒的最得劲了

用料

• 面包饼皮 用料如下
• 高粉 370g
• 低粉 130g
• 鸡蛋 1枚
• 清水 200g
• 白砂糖 40克
• 黄油 50克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 红豆馅 用料如下
• 红豆 250克
• 白砂糖 70克
• 淡奶油 160克
• 黄油 50克

松松软红豆饼，皮薄馅厚微微甜的做法步骤

步骤 1

揉一块好面团：光洁、柔软有弹性、不粘手。发酵2个小时内至2倍大小，戳孔不回缩即为发酵完成。天气虽已入秋但目前依旧炎热，注意不要发酵过头会酸哦

步骤 2

红豆泡一晚上第二天捞出来加上白糖淡奶油黄油直接下锅炒，炒到水分干即可，不要太干，馅料还是要绵软才更给力

步骤 3

发好的面团分小剂子，30g一个

步骤 4

加入一勺凉好的红豆馅，约20g

步骤 5

包好收口朝下，炀发20分钟左右哦

步骤 6

盖上一个烤盘，然后烘烤，180度15分钟，第一次尝试两盘同烤，战战兢兢又很大胆的我，为自己加油＾０＾~

步骤 7

烘烤完成，边缘有温度过高，但是还好，没有糊，颜色还不错

步骤 8

捏一口吃吧，松软香甜

步骤 9

就爱这小模样，皮软馅丰

菜谱创建时间：2019-09-03 17:31:52