蜂蜜面包

作者： 夏luo特

这款面包又脆又软，组织松软，底部酥脆，很是好吃。

用料

• 高粉 170g
• 低粉 73g
• 酵母 2g
• 盐 1g
• 鸡蛋 59g
• 牛奶 110g
• 砂糖 35g

蜂蜜面包的做法步骤

步骤 1

将粉类和酵母先混合均匀，与液体混合搅拌至面筋扩展，能拉出大片薄膜即可

步骤 2

盖上保鲜膜，于温暖处发酵至2倍大

步骤 3

分割成均匀的8份，中间松弛10-15分钟

步骤 4

擀开后卷起，用刀从中间切断。大，约30-40分钟

步骤 5

底部蘸水，再蘸底料

步骤 6

均匀的排入烤盘内，盖上保鲜膜或者湿布，放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍

步骤 7

往烤盘底部淋入少许植物油。面包表面刷蛋液（原配方刷油），撒上少许芝麻

步骤 8

出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）

蜂蜜面包的小贴士

底料：细砂糖5g、 低粉10g 、芝麻5g、植物油少许

菜谱创建时间：2012-09-02 11:54:41