冬阴功海鲜鱼面

作者： 嘉尚生活汇

🇹🇭 加料版冬阴功 🇹🇭 做好一个汤底，随喜好百搭各式材料👍🏼实在太爱这道简易汤了，虽然教会了不少朋友做，但还是要写一次这个食谱，让大家都可以吃到足料健康，比餐厅还好味的冬阴功汤😋

用料

• 新鲜白贝 200克【必须用】
• 急冻青口 4只（随意）
• 急冻黑虎虾 4只（随意）
• 手工鱼面 100克（根据食量）
• 新鲜番茄 2个
• 新鲜生姜 适量
• 新鲜香茅 4根【必须用】
• 冬阴功酱 2汤匙
• 浓椰浆 200毫升（1盒）

冬阴功海鲜鱼面的做法步骤

步骤 1

食谱材料

步骤 2

无需放油，直接干煎黑虎虾（随个人喜欢，此环节可忽略）

步骤 3

无油锅，把剥壳去头的黑虎虾头、新鲜香茅、生姜煎至虾头香气溢出

步骤 4

加入番茄和热开水，中火煮15分钟

步骤 5

番茄与香茅煮出味道后，捞起香茅

步骤 6

加入新鲜白贝，中火煮5分钟

步骤 7

加入2汤匙冬阴功酱，酸度和浓度合适后加入青口、黑虎虾仁、鱼面，材料煮熟后，最后加入椰浆即可

步骤 8

最后加上新鲜薄荷叶装饰

冬阴功海鲜鱼面的小贴士

1. 新鲜白贝：为整个汤提升鲜味，不可或缺 2. 新鲜香茅：虽然冬阴功酱已有香茅成分，但不够浓郁，有要求的吃货，建议以新鲜香茅熬汤底为最佳选择

菜谱创建时间：2020-08-16 03:24:10