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不加水的甜辣火锅鸡 傻瓜操作超简单的做法

不加水的甜辣火锅鸡 傻瓜操作超简单

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宋楠今天吃啥
尝试复刻店里的火锅鸡,没还原,成品竟然超级好吃,炫就完了!

用料

不加水的甜辣火锅鸡 傻瓜操作超简单的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是鸡大腿 ,剁成3×3×3cm以内的块(好熟也好夹)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用水泡一下,去一部分血水,把水沥干后,两个鸡大腿加两大勺白糖,半勺耗油,三勺料酒,抓匀腌制半小时以上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱姜蒜干辣椒青花椒(麻椒也行)一小块火锅底料,凉油下锅慢慢炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香下腌好的鸡肉,炒至表面全部变色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香下腌好的鸡肉,炒至表面全部变色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水分变少,加一罐啤酒,一小勺盐,一勺甜面酱,一小勺胡椒粉,一勺老抽一勺生抽,大火一直炖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收差不多了就可以出锅啦。

不加水的甜辣火锅鸡 傻瓜操作超简单的小贴士

注意不要糊锅 鸡肉熟得很快

菜谱创建时间:2022-12-02 07:54:45
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