家常大锅菜 咸猪肉熬菜

作者： cyan_jing

家常味道 坐标河北 大锅菜 也叫熬菜 家里下雨天就要吃这个

用料

• 海带 适量
• 粉条 适量
• 豆腐 适量
• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 咸猪肉 300克
• 葱 半根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 八角 3个
• 西红柿 2个
• 酱油 适量

家常大锅菜 咸猪肉熬菜的做法步骤

步骤 1

茄子不去皮切大块，土豆、豆腐切大块，咸猪肉切片

步骤 2

锅中放油100g加热微热加入糖15g小火翻炒，放入咸猪肉大火继续翻炒至上色，倒入葱姜蒜和西红柿，改中火，适量加入红烧酱油调整颜色；放入洗好的海带丝翻炒，再放茄子至微软。

步骤 3

步骤二的同时倒入一锅水放入粉条水开后保持小火沸腾，把步骤二炒过的食材全部加入水中，调小火炖煮至粉条可食用即可。

步骤 4

成品图

家常大锅菜 咸猪肉熬菜的小贴士

吃的时候依据口味加入香菜；咸猪肉能让大锅菜特别香而且整锅不另加盐，没有的话可以换成五花肉，盐多加一些。

菜谱创建时间：2020-08-15 20:07:27