回锅肉

作者： 佳琪的大舅

用料

• 五花肉 300克
• 薄皮青椒 2个

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水下锅 加葱段 姜片 2勺料酒 大火煮开 小火焖煮40分钟 捞出备用

步骤 2

蒜切片 葱切成眉毛葱 青椒切小片

步骤 3

煮好的五花肉切成2mm的薄片

步骤 4

热锅冷油 放入准备好的葱和蒜中小火煸香 放入五花肉片煸炒 煸炒至肉片出油 微微卷起 表面微黄

步骤 5

往锅内加1勺郫县豆瓣酱 1勺生抽 1勺料酒炒至肉片上色 加1勺糖 放入青椒片 继续翻炒

步骤 6

炒至青椒断生 加适量鸡精 炒匀 起锅装盘

菜谱创建时间：2020-08-15 17:54:27