培根鲜虾豆腐

作者： 枫之谷

培根日常的很多吃法，相信大家都比较熟悉，在此不多言。今天用培根做一道鲜香味美的炖豆腐，加了鲜虾、花菇、木耳、胡萝卜、青菜，营养丰富，色泽漂亮，汤色浓郁，非常好吃!

用料

• 豆腐 1块（400克）
• 培根 2片
• 虾 5只
• 胡萝卜 1根小的
• 青菜 1小把
• 葱姜丝 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 水 适量

培根鲜虾豆腐的做法步骤

步骤 1

将香菇、木耳泡发，洗净切几下,培根两片切成寸段，胡萝卜去皮切成丁，一小把青菜洗净切成段，鲜虾去皮、去虾线切成丁。

步骤 2

豆腐切成小块，焯水去豆腥味，焯水时加点盐。

步骤 3

豆腐焯好后控净水份。

步骤 4

凉锅直接下入培根段，煸出油。

步骤 5

出油后将培根拨到锅的一边，下葱姜丝炒出香味。

步骤 6

下虾丁、胡萝卜丁继续煸炒。

步骤 7

煸炒几分钟后下香菇、木耳继续煸炒。

步骤 8

加入适量的水，炖开。

步骤 9

放入豆腐，加白胡椒粉、鸡粉、盐调味，继续咕嘟炖。特意录了一段视频，热气腾腾，诱人吧?

步骤 10

炖十几分钟后，放青菜，翻炒几下。

步骤 11

五彩斑斓，鲜香味美的培根鲜虾炖豆腐就出锅了，豆腐滑嫩，虾仁弹牙，培根的烟熏味和咸味都很好的释放在汤里，真的很鲜美!

培根鲜虾豆腐的小贴士

香菇用干的、鲜的均可; 因培根含有大量油脂，没有另外加油，非常清爽。

菜谱创建时间：2020-08-15 11:35:49