日料店同口感de盐烤秋刀鱼

作者： BabyAnn馨

用料

• 秋刀鱼 2条（约200g）
• 生抽 1-2勺
• 盐 适量
• 柠檬 几片
• 橄榄油 1勺

日料店同口感de盐烤秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

清洗：秋刀鱼洗干净，剪开肚子，清理干净内脏和血水等。

步骤 2

腌制：生抽、盐、柠檬4-5片去腥（放在鱼肚子里）也可用生姜代替，腌制20-30分钟。这里可以先在鱼的身体表面划几刀，便于入味。

步骤 3

考前腌制完成后放入烤箱前，倒出烤盘中多余水分，表面刷一层橄榄油或玉米油

步骤 4

预热烤箱200度左右，20-30分钟。

步骤 5

如需要表面漂亮一点的中间可以再刷几次油，结束后拿出烤盘，切几片柠檬装盘。

日料店同口感de盐烤秋刀鱼的小贴士

咸鱼淡肉，腌制的时候可以腌的稍咸一点，但是烤之前要倒掉多余水分，否则容易太咸影响口感

菜谱创建时间：2020-08-15 10:37:13