奇异搭配的烤鸭地皮菜烧鸭血

作者： 北极考拉

用料

• 鸭血 一盒
• 泡发好的地皮菜 很多
• 烤鸭肉 四分之一只
• 辣椒酱 适量勺
• 烤鸭卤 适量

奇异搭配的烤鸭地皮菜烧鸭血的做法步骤

步骤 1

所有原料见上图，这次额外放了点平菇

步骤 2

郫县豆瓣和大蒜一起绞碎，再加上白糖，酱油混合而成的自制辣酱。

步骤 3

炒菜用，不能长期保存，所以每次做一点。

步骤 4

烤鸭卤。万能的烤鸭卤，用这个腌制鸡翅鸡腿，烤出来是烤鸭的味道。

步骤 5

煸炒烤鸭肉，骨头已经拆掉了，丢了两个脖子进去，为了汤浓一点。

步骤 6

加辣酱

步骤 7

炒均加水

步骤 8

加水后，大火烧

步骤 9

两勺烤鸭卤调味，烤鸭卤偏甜，自己尝下一控制咸淡。

步骤 10

材料下锅，加盖烧

步骤 11

出锅前收汁撒葱段

步骤 12

这次水加多了，稍微有点出汤儿。主要鸭血地皮菜水分都很多。

步骤 13

不过不影响这道菜的美味。

奇异搭配的烤鸭地皮菜烧鸭血的小贴士

地皮菜淘宝有干的卖。买回来泡水。洗去泥土杂质，好吃是好吃清洗很磨人。

菜谱创建时间：2020-08-14 15:25:03