鸡蛋仔

作者： 并不林道

商用版鸡蛋仔配方哦！最好是买好点的鸡蛋仔机。不会像别人那么甜，还好吃。

用料

• 北角粉 454克
• 鸡蛋 2颗
• 食用油（黄油） 30克
• 炼乳 90克
• 清水 357克
• 泡打粉 半包

鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

454克北角粉、半包泡打粉（北角粉里面有）、两颗鸡蛋、30克食用油（最好能用黄油）、90克炼乳、375克清水。打蛋器混合成液体然后过筛。

步骤 3

鸡蛋仔机预热好后，倾斜鸡蛋仔机倒入鸡蛋仔液体左右翻均匀。等温度再次回到最高温时就可以取出鸡蛋仔放专用架子上吹凉。

步骤 4

不同口味的鸡蛋仔：拿量杯倒入200ml液体加入两勺抹茶粉或者两勺奥利奥饼干碎，就是抹茶鸡蛋仔和奥利奥鸡蛋仔了（奥利奥鸡蛋仔强烈推荐真的超好吃很多小孩喜欢）

步骤 5

还可以放入珍珠。（珍珠鸡蛋仔也是量出200ml的液体然后直接放珍珠混合，再倒入机器里面加工即可）。

步骤 6

再强烈推荐个咸蛋黄鸡蛋仔：买那种一粒一粒装好的咸蛋黄切成碎小颗粒放入鸡蛋仔机中再倒入鸡蛋仔液体即可。

菜谱创建时间：2020-08-13 23:43:47