🔥可以当下午茶小零食的南瓜司康❗❗

作者： 水寒子

又来消耗南瓜了，做司康很节约时间，不用发酵，早上做也来得及，烘烤的时间可以洗刷刷，充分利用时间，一点不耽误。

用料

• 去皮南瓜 120克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 4克
• 细砂糖 15克
• 蔓越莓干 适量

🔥可以当下午茶小零食的南瓜司康❗❗的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块盖保鲜膜微波炉高火叮5分钟。

步骤 2

除南瓜和蔓越莓之外所有材料揉成面团。黄油稍软化即可，切成小丁。

步骤 3

揉到看不到干粉即可，不要过度揉。

步骤 4

放入叮软的南瓜和蔓越莓干，我还加了点白芝麻和开心果，抓均匀即可。

步骤 5

把面团放入烤盘八分满，没有圆烤盘的，整理成圆形放油纸上直接去烤也可。烤箱提前预热，170度烤30分钟左右。烤盘没装满，剩余的里面记得加点水去烤，这样可以保护烤盘，延长它的使用寿命。

步骤 6

烤好的司康会膨胀，四周都会上色，拿牙签扎进去拿出来不带出来湿面就是好了。

步骤 7

方量糖放的比较少，微甜，喜欢甜度高的适当再加点。

步骤 8

做好的司康很酥脆，因为有黄油的加入。

步骤 9

如果一次吃不完放保鲜袋冰箱冷藏，吃的时候复烤几分钟即可恢复酥脆的外皮。搭配一杯咖啡就是不错的下午茶呢！

菜谱创建时间：2020-08-13 22:12:32