家常炒茄子

作者： 罗菲不是鱼

用料

• 茄子 6根
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 干辣椒 1个
• 白糖 1勺

家常炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂，清洗

步骤 2

茄子切条，浸泡在水中

步骤 3

姜切丝，蒜剁碎，干辣椒切段

步骤 4

热锅放油，姜蒜辣椒煸炒出香味

步骤 5

放入茄子翻炒，放适量盐，一勺白糖，至全部软化，基本上不用放水（干的话加少许清水）

步骤 6

熟透后加一勺生抽

步骤 7

起锅装盘（可加入葱点缀）

家常炒茄子的小贴士

加入不爱吃葱，不喜鸡精，如果加点味道应该会更鲜，颜色会更好看点吧

菜谱创建时间：2020-08-13 10:51:59