（东芝烤箱）君之黄油牛角蔓越莓面包

作者： 活出御姐饭

这个只是偶然做出，小孩一口气吃了五六个，平时做得再好吃都只吃两个的。所以想赶紧记下来的方子，所有材料我自己稍改动了下。 说明一下，此方用的面粉为俄罗斯艾克利面粉，严格说来，它属于中筋，由于它非常不吸水，所以我将它加到250克。如果是真正高筋面粉，可换成225克。

用料

• 中筋面粉 250克
• 奶粉 6克
• 低筋面粉（王后） 50克
• 蛋液 25克（留一半刷表面）
• 砂糖 40克（喜甜者可增加至60克）
• 水 145克
• 酵母 3克
• 盐 3.5克
• 黄油 15克
• 蔓越莓 适量

（东芝烤箱）君之黄油牛角蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1

1.将所有材料倒入面包机，一小时后等发酵至两倍大(除蔓越莓外） 2.将面团排气，揉成团后分成大小相等12个小面团 3.盖保鲜膜静置15分钟，松驰后赶成长方形，铺上适量蔓越莓卷成筒状 4.放入烤箱等发酵成两倍大，估计40分钟左右 5拿出来烤箱预热，170度10分钟 同时，刷上蛋液，再筛点面粉，也可不筛 6放入中下层170度烤30分钟出炉

步骤 2

放凉就可以了，第二天可以微波炉用面包馒头键加热也非常好吃

菜谱创建时间：2020-08-12 21:17:50