快手冷吃杏鲍菇

作者： 喵简单吃

朋友上周末做了冷吃杏鲍菇炫耀，我坚决不能输

用料

• 杏鲍菇 5个
• 干辣椒 6个
• 生抽 3勺
• 菜籽油 五勺
• 姜 两片
• 八角 半个
• 糖 10克
• 花椒 30粒
• 盐 10克
• 山奈 1个
• 草果 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 半块
• 藤椒油 1勺

快手冷吃杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

油热了以后下手撕好的杏鲍菇，五个杏鲍菇会占半锅，出水不要慌，放点生抽继续大火翻炒，出焦边最好吃。 炒出焦边用铲子压一压铲出来放盘子里，锅里剩下的油爆香姜片、干辣椒、草果、香叶、桂皮、山奈、花椒、八角，然后把杏鲍菇倒进去翻炒，放入盐、糖、孜然粉，翻炒均匀，关火放藤椒油，翻炒均匀出锅！ 放凉了好吃！

快手冷吃杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇出水继续炒至水干

菜谱创建时间：2020-08-12 20:39:49