西餐沙拉的万能调味汁

作者： momo的西式厨房

炎炎夏日里所有美食好像都失去了往日的诱惑🥵，幸好还有美味营养又健康的沙拉来拯救我们！ 法国人民更是离不开沙拉，夏季几乎所有前菜（entrée)都是沙拉，那最常用的沙拉汁怎么做呢？🤔 今天就跟大家分享一个超万能，所有西餐沙拉都离不开的沙拉汁！😍 超级简单易上手哦，快快收藏做起来吧😉

用料

• 意大利黑醋(balsamique) 视频中1勺
• 橄榄油 2勺
• 芥末酱 1小勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 一点点
• 蜂蜜（好甜口的➕） 一小勺

西餐沙拉的万能调味汁的做法步骤

步骤 1

一般在进口商品货架上应该能找到，这是一个很有名的法国牌子的黑醋，哪个国家产的不重要，只要瓶身上写着（balsamique）就对了 🌟视频中勺子大小，取1勺就好

步骤 2

橄榄油(英语：olive oil 法语：huile d'olive) 🌟取2勺就好

步骤 3

普及个关于法国芥末酱的知识点： 第戎芥末酱又称为法式芥末酱，是1856年由一个名叫Jean Naigeon 的法国人用尚未成熟的酸葡萄汁代替传统芥末酱配方中的酸醋得来的。因为产自第戎城所以又叫第戎芥末酱。 🌟咱们用一小勺就够啦

步骤 4

🌟加入2克左右食盐 🌟一点点黑胡椒 将酱汁搅拌均匀，浇在沙拉上就好啦🤩

西餐沙拉的万能调味汁的小贴士

🌟我视频中用的是另外一种果醋比传统balsamique颜色浅，如果你调出的汁颜色偏深，那就对了哦😉 🌟不喜欢甜口的朋友们就不用加蜂蜜了

菜谱创建时间：2020-08-12 02:59:03