无所谓版本腌酸豆角

作者： CynthiaBRCH

以前觉得腌酸菜是很难的事情，又是要保证腌缸的无水无油，又要谨防生霉花等等 直到自己尝试了才知道原来这么简单啊 就像我写的标题，无所谓，或多或少无所谓，怎样都是无所谓～～

用料

• 豇豆 适量
• 宽口塑料瓶 一个

无所谓版本腌酸豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆洗干净，其实我也只是冲了几下哈哈哈 把豇豆努力地塞进瓶子里，我用的是农夫山泉50%果汁，算是宽口了，比较好塞

步骤 2

第一次腌时我剪了一颗小红椒放进去，第二次没放，这个也是很随意 多放些花椒粒 然后是大量咸盐，少量白糖 咸盐还是要多一些，不然就真的会坏了

步骤 3

直接开水龙头灌到9.9分满，大概离瓶口一指宽距离。

步骤 4

然后放到阴凉避光的地方，我放在了橱柜里 尽量每天拿出来小心拧一下瓶盖放放气，我比较怕最后开的时候呲一墙。

步骤 5

总共最少腌五天就可以，时间越长越酸 感觉差不多了就放冰箱里保存即可

无所谓版本腌酸豆角的小贴士

酸豆角炒肉是我非常非常爱的一道卷饼菜 明天准备吃掉腌的第二瓶酸豆角了，闻了一下这次味道更佳～ 其实腌菜类食物亚硝酸盐含量较高，不建议经常食用，偶尔吃吃解馋就好啦

菜谱创建时间：2020-08-11 23:54:07