简单香甜个人餐！——油焖豆角拌河粉

作者： 甜面酱要做生活家

黄先生说在别人家吃过一道菜，叫油焖豆角拌河粉。 我本身不爱豆角，很少用豆角做菜，也第一次听说能与河粉搭配的。 没打听配方，就凭着感觉做，没想到第一次效果就这么好呢！ 黄先生直接捧着吃完了一大碗哈哈哈哈！

用料

• 豆角 280克
• 猪肉糜 150克
• 调味料：香葱，姜，生抽，老抽，糖，蚝油，香油，胡椒粉，盐 适量，根据自己的口味
• 河粉 250克
• 猪油（或花生油，但是效果会略差） 正常碗大小，半碗

简单香甜个人餐！——油焖豆角拌河粉的做法步骤

步骤 1

姜葱切小块榨成汁，做成葱姜水，所有的调料加入后腌制猪肉糜30分钟。 豆角切成小丁。

步骤 2

油锅先下猪油糜，炒变色后加入豆角丁。 豆角丁变软后，加入水没过表面后小火焖到收汁。 加入淀粉水勾芡。

步骤 3

河粉热水烫过之后，拌匀就可以开吃啦！

简单香甜个人餐！——油焖豆角拌河粉的小贴士

也可以尝试炒河粉，但考虑已经比较油，所以才用烫的。也可以蒸河粉，就没有那么湿润的口感，稍微干一些。

菜谱创建时间：2020-08-11 21:00:19