香菇蒸鳕鱼

作者： 美的美居

香菇蒸鳕鱼是一道家常菜品，主料是鳕鱼、香菇，配料是辣椒、香葱，调料是料酒、蒸鱼豉油、盐，不多加一味，不减少一味，就是这样简单地忠于原味。

用料

• 彩椒 20克
• 香葱 20克
• 姜 20克
• 干香菇 8朵
• 植物油 5克
• 鳕鱼块 2块
• 蒸鱼豉油 5克
• 料酒 8克
• 盐 3克

香菇蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

干香菇提前泡发后斜刀切薄片，彩椒切丁，姜切丝，香葱切丝后泡水备用。

步骤 3

香菇片加入姜丝、盐、料酒、姜丝、植物油和蒸鱼豉油搅拌拌匀，再倒入彩椒粒拌匀，调成酱菜备用。

步骤 4

准备一只浅盘，先放入鳕鱼，鱼表面均匀铺上酱菜。

步骤 5

水盒装满水，装有鱼的浅盘放在蒸盘上，放入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸13分钟。

步骤 6

取出蒸熟的鱼，趁热撒上葱丝即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

菜谱创建时间：2020-08-11 14:14:30