鸡腿包

作者： -日光倾城-

酱香浓郁 好吃美味 ...

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 糖 5克
• 色拉油 4克
• 酵母 3克
• ————————- ————————
• 鸡腿 一个
• 香菇 适量
• 洋葱 适量
• 葱姜末 少许
• 料酒 少许
• 盐 糖 黄豆酱 甜面酱 蚝油 老抽 胡椒粉 少许

鸡腿包的做法步骤

步骤 1

1.酵母放入水中融化 静置5分钟

步骤 2

2. 160克水量的 取少许水融化酵母

步骤 3

3.糖 色拉油 倒入面粉中...

步骤 4

4.盆中放入面粉 糖 色拉油 倒入静置好的酵母水 用筷子搅拌成面絮后 再揉成一个光滑面团 最后20克水一点点加

步骤 5

5.光滑面团 盖好保鲜膜醒发一小时 二倍大小即可

步骤 6

6. 醒发好的面团

步骤 7

7. 鸡腿去骨切丁🦴 锅中色拉油加热 倒入鸡腿丁炒至变色加入葱姜末 少许料酒 翻炒片刻 然后再加入黄豆酱 甜面酱调入老抽 蚝油翻拌均匀后放入泡发好 切成丁的香菇 炒至入味 最后撒入胡椒粉 盐 糖 即可出锅...

步骤 8

8.炒制好的馅心 盛出放凉后 拌入切成丁的洋葱

步骤 9

9. 充分拌匀 包子皮擀好 就可以包了

步骤 10

11.蒸熟后的样子

步骤 11

12.有料 酱香浓郁 还不快快动手做起来

步骤 12

10.放入蒸屉 醒发20分钟 大火开锅后转中小火🔥 蒸10分钟 关火后不要开盖/焖制5分钟 美味鸡腿包做好了

鸡腿包的小贴士

1.面团醒发不会的 参考上一期馒头的制作步骤同上 2.馅料炒好 放凉拌入洋葱碎 3.包子没放泡打粉 冷后硬的 回锅蒸个几分钟

菜谱创建时间：2020-08-11 08:45:56