家庭/留学生平底锅简易版早餐摊鸡蛋肠粉

作者： Zoelovecook

这个不是我的原创哈 在下厨房看了好几个食谱又网上看了些视频 综合了一下 总结就是，太太太好吃了 有我大广东早餐摊的味道了 留学狗表示吃哭了😭

用料

• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 面粉 适量
• 生粉 适量
• 粘米粉 适量
• 葱花 适量
• 水
• 酱汁：
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 芝麻 适量
• 蒜 一头

家庭/留学生平底锅简易版早餐摊鸡蛋肠粉的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

酱料可以先做好放旁边哈。热油，要多点油，中火热油下蒜，至到蒜开始变色。

步骤 3

➕以上调料，然后再继续炒一两分钟。自己试味道哈，偏咸没问题的，太咸就加水和糖。做好放旁边等着用。

步骤 4

如上

步骤 5

小火，切记小火。但是不用最小，比中火小的那种。平底锅刷油，不用太多油。

步骤 6

勺子舀1至2勺面糊到平底锅，这个时候锅要从火上拿下来哈。然后转转 摊平。放到火上也要保持转一转锅，让面糊尽量摊平。

步骤 7

打两个鸡蛋➕点牛奶搅匀一边等着。等面糊凝固了，有一点起泡，放蛋液。

步骤 8

然后盖盖子焖一会，不盖也行，就加热一会。什么是好了呢，就是整个面饼开始有大的泡泡起伏。或者你怕不熟多放一会也没问题，最后用铲子从边边铲起来。装盘。

步骤 9

做好3条装一盘。淋上酱汁，秒光！

步骤 10

一盘结束。再来一盘！吃到爽为止！

步骤 11

还可以加你想➕的任何材料了！香菇，瘦肉 虾！！！哦吼吼吼吼！

菜谱创建时间：2020-08-11 08:20:04