鸡蛋煮面条

作者： 罗安康

用料

• 鸡蛋 1个
• 面条 1人份
• 汤底 葱花、盐、胡椒粉、香油、虾皮、紫菜、

鸡蛋煮面条的做法步骤

步骤 1

先准备汤底，往大碗中放： 小葱切成葱花，放入碗中＋一勺虾皮＋一些紫菜＋盐＋胡椒粉＋芝麻香油。 热锅热油，小火，磕一个鸡蛋下锅，先不要动鸡蛋，等它定型。 鸡蛋定型后，加适量清水。 当水烧至锅底冒小泡时，面条下锅。 水开后，加少许冷水。 再次烧开后，再加少许冷水。 第三次烧开后，面条就熟了。 把热烫的面汤倒入有汤底的大碗中，放入煮好的面条和鸡蛋。

菜谱创建时间：2020-08-11 00:02:42