香辣花甲

作者： 焱子的小厨房

夏天，宵夜必备

用料

• 花甲 2斤
• 花椒 50粒
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

1.花甲买回来之后放在冷水中，加入菜油等它吐沙，这个时间在半小时以上 2.把花甲搓洗干净，放入锅中，加入料酒和姜片，盐，大家煮开之后沥干水分

步骤 2

准备佐料如下：泡姜末、姜末、蒜末、小米辣末、泡椒末、洋葱颗粒

步骤 3

准备葱花备用

步骤 4

准备郫县豆瓣酱

步骤 5

锅中下油，油温五成热后，依次放入：花椒、辣椒、姜蒜末～炒香

步骤 6

再倒入洋葱末翻炒

步骤 7

倒入花甲翻炒，加耗油，起锅以前放葱花

步骤 8

撒上芝麻

步骤 9

最后就成了，一道美食

香辣花甲的小贴士

花甲吐沙的时间一定要在半小时以上， 在煮花甲的时候，料酒和姜片可以稍微多一点，还要放一点盐，把花甲煮入味， 加洋葱末真的很好吃

菜谱创建时间：2020-08-10 18:20:34