奶香椰蓉排包

作者： 瑶瑶殿

上周发酵过头的600克老面分成了四块，每份150克，第一份做了肉松毛毛虫，第二份做了葱香肉松吐司，第三份我做了这个奶香椰蓉排包，第四份还在冰箱里冻着，有兴趣的朋友可以看看我如何拯救发酵过头的面团，参考的方子在我个人主页里有。 这里主要是记录椰蓉馅和椰蓉排包的方法。

用料

• 椰蓉：
• 黄油 50克
• 糖 20克
• 奶粉 35克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 100克
• 牛奶 30克
• 面团的配方在我拯救面团的帖子里

奶香椰蓉排包的做法步骤

步骤 1

老面和新面揉好发酵好醒好滚圆备用。步骤在我拯救面团的方子里写了，不赘述。

步骤 2

椰蓉馅：黄油软化打发，加入糖奶粉搅拌均匀，再打入鸡蛋搅匀，再加入椰蓉，最后加入牛奶。

步骤 3

面团擀成长方形，三分之二铺上椰蓉，空白的三分之一叠上去，再叠一次，也就是三层。

步骤 4

切成六份。

步骤 5

扭一扭。

步骤 6

放入烤盘二次发酵。

步骤 7

烤箱170℃ 22分钟快乐烤熟！

步骤 8

放凉开吃！最喜欢椰蓉了！家里椰香味爆表有木有！！！！！

菜谱创建时间：2020-08-09 19:34:34