自制鸡肉干（丝)

作者： Horalie

减脂期间嘴馋不敢吃太多小零食？ 那不如鸡肉干了解一下呀✔ 嘴馋了来一口，不仅没有负罪感还能满足嘴嚼的欲望，又能多一丢丢蛋白质摄入，简直完美⊙▽⊙ 同样给家里的狗子猫猫当零食也是很不错的选择，纯肉无盐无添加剂，家长也放心～

用料

• 鸡胸肉 4块
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 3克
• 空气炸锅

自制鸡肉干（丝)的做法步骤

步骤 1

清洗鸡胸肉，我这里用了四块鸡胸，鸡胸用量可以根据自己的需求调整哦～

步骤 2

加入没过鸡胸肉的生命之源——水🚰

步骤 3

1.加入花椒，料酒，葱段姜片进行调味去腥（因为家里葱姜用完了懒得下楼买就没有放～) 2.鸡胸肉冷水下锅，开中小火盖盖儿开煮 3.煮十五分钟即可（十分钟左右时可以用筷子插鸡胸最厚的地方，能够容易插进去就表示鸡胸肉可以了) 4.时间到，关火，继续盖着盖子，闷五分钟再揭盖

步骤 4

煮好肉肉晾凉 随后就可以一边追剧一边把肉撕成丝丝 丝丝不用太细，可以稍微粗一些（大概小拇指粗细就差不多)，毕竟后面空气炸锅一炸就会缩水水

步骤 5

空气炸锅120度30分钟（每个牌子的空气炸锅功率略有差别，温度与时间可能会有些不同） 期间最好每隔十分钟左右去打开翻动一次

步骤 6

等鸡肉丝全部都变成干干的，泛着淡橙色，表面不再是白色时候，就是烤制完成了 盛出来就可以嚼了～

自制鸡肉干（丝)的小贴士

❤️各个品牌的空气炸锅在制作时候时间温度多少有些差别，可以在制作时勤看一下鸡肉丝形态。1⃣️第一个十分钟时如果表面被烤干的鸡肉丝较少可以相应提高五到十度的温度，时间缩短五分钟左右；2⃣️相反若表面一层烤干的较多那就及时翻面，时间调短五至十分钟✔ 🧡如果觉得原味的会寡淡无味，可以在撕好鸡肉丝之后简单做一个小调味👉🏻碗中加入水，盐，鸡精，味极鲜，老抽，砂糖👈🏻 根据自己的口味添加适量调味，后加入鸡丝中拌匀再烤制✔ 💛烤制出来的鸡肉丝不仅仅可以用来自己解馋，也可以当做给狗子猫猫的奖励零食，天然美味无添加，狗子吃了笑哈哈✔

菜谱创建时间：2020-08-08 19:28:03