简单粗暴的！好吃到爆的！ 杨记麻辣拌！

作者： 厨娘杨子

不知道吃什么？ 来不及买食材？ 看看冰箱，来一道麻辣拌吧！ 麻辣鲜香！种类丰富！ 就着麻辣拌，喝着小啤酒🍺（18岁以上） 享受下班后悠闲的生活吧！

用料

• 麻辣拌锅底：
• 辣椒 几个
• 麻椒 一把
• 火锅底料 一小块
• 牛奶 半罐
• 麻辣拌调料：
• 麻酱 三勺
• 生抽 两勺
• 盐 两小勺
• 白糖 一小勺
• 白芝麻 一小撮
• 小葱 两根
• 食材： 想吃什么就弄什么
• 面饼 一个
• 鱼豆腐等 若干
• 黄喉 若干
• 土豆 若干
• 鸡肝 若干
• 脆皮豆腐，豆皮 若干

简单粗暴的！好吃到爆的！ 杨记麻辣拌！的做法步骤

步骤 1

收拾一下食材，切好，备用。

步骤 2

Step1: 热锅凉油，放入一半分小葱，调制小火，继续放入辣椒，麻椒，一块火锅底料，把底料炒制彻底融化。

步骤 3

Step2：锅中倒入热水，调制大火。

步骤 4

Step3：煮制5-10五分钟后，把底料捞出。

步骤 5

Step4: 锅中倒入半罐牛奶。

步骤 6

Step5：按照熟透的难易程度，依次放入食材：黄喉，鸡胗，土豆，鱼豆腐等，脆皮豆腐，豆皮，鹌鹑蛋等。

步骤 7

Step6：煮熟后，捞出摆盘。

步骤 8

Step7：麻辣拌调料：三勺芝麻酱放水一点点和开，加两勺生抽，两小勺盐，两小勺糖。

步骤 9

Step8：倒入调好的调料，再放入蒜粒和小葱粒，再放入一大勺麻辣汤，爱吃辣的加辣椒酱，爱吃麻的加一勺麻油。最后拌拌拌！！！

菜谱创建时间：2020-08-08 16:54:24