水果酒|玫瑰酒+百香果酒+桃子酒+蓝莓酒+芒果酒+桂花酒

作者： 嗷呜的食光机

想留住夏天的味道🍃 想给自己的生活一点仪式感 于是在风和日丽的周末 我动手做了几款水果酒～ 制作方法很简单，颜值不错 期待几个月后的惊喜 这个帖子会进行不同时间段的记录 有兴趣可以一起关注看看～ 🥰🥰

用料

• 水蜜桃 脆甜的
• 蓝莓 大小都可以
• 百香果 只要果肉
• 纯粮食白酒 29.5°
• 纯粮食白酒 50°
• 雪蜜 增加风味
• 黄冰糖 适量
• 桂花 适量你开心就好
• 桂圆干 增加风味
• 枸杞子 适量

水果酒|玫瑰酒+百香果酒+桃子酒+蓝莓酒+芒果酒+桂花酒的做法步骤

步骤 1

把水果洗干净，用厨房纸巾吸水晾干。偷懒了，这里图片只展示了水蜜桃～🍑

步骤 2

①把水果放进各自的瓶子里，水蜜桃要切片。②加入适量黄冰糖和蜂蜜。③加入酒，留一点空间不要太满。然后密封保存等待～

步骤 3

芒果用了3比1比例的冰糖，因为芒果比较甜。 桂花酒兑苏打水1比1，喝出了威士忌的感觉。

步骤 4

加了调理内分泌的藏红花，这瓶玫瑰酒是我的私享～梅子酒要泡1-2年，未来可期，静静等待。

步骤 5

11月26日百香果酒开瓶。泡了5个月。很香甜。兑苏打水很棒🥰🥰🥰

步骤 6

15个月后蓝莓酒开瓶咯，有点葡萄酒的感觉，可以直接喝。

水果酒|玫瑰酒+百香果酒+桃子酒+蓝莓酒+芒果酒+桂花酒的小贴士

①低度数的酒最后可以用一点点50°的酒封口。（参考泡菜原理） ②高度酒建议4-6个月，或1年以上再打开喝。 ③低度酒大概1.5-2个月就可以喝了 ④可以加苏打水等一起喝，有风味，还避免贪杯

菜谱创建时间：2020-08-08 16:20:42