家常豆芽焖饼

作者： 会做菜的猫爸

就家常2人份做法，做了几次味道不错，家里都喜欢吃。

用料

• 猪肉 看个人喜欢，喜欢吃肉就多放
• 豆芽 半斤到一斤之间，喜欢吃菜的就放一斤，不喜欢吃菜的就减量
• 鸡蛋 3个，也可以四个，鸡蛋炒出来不显量
• 甜面酱 2-3勺都可
• 蒜 3瓣，不喜欢吃的可以不放
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 醋 少量
• 饼丝 两人份

家常豆芽焖饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡蛋打散，肉切丝，蒜切沫，葱切丝。

步骤 2

调料汁，蒜末，生抽，香油。

步骤 3

先炒鸡蛋，炒散出锅备用。

步骤 4

锅里热油，放葱丝，放甜面酱，接着炒肉丝，可适当加点老抽，加老抽提色，一点老抽即可，炒熟出锅备用。

步骤 5

热锅放油炒豆芽，稍微来点醋，炒到豆芽有点塌锅后，把饼丝平铺上，稍微加一点水防止糊锅，饼丝上面把炒好的肉也撒上，盖锅盖，小火闷4分钟。

步骤 6

开锅盖放炒好的鸡蛋，再把调好的料汁撒上，翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2020-08-08 14:42:05